Liu An Gua Pian

Liu An Gua Pian es uno de los tés más famosos de China; se distingue por su apariencia y perfil de sabor. La traducción literal de Liu An Gua Pian es semilla de melón Liu An. Debe su su nombre a la forma plana y ovalada de la hoja de té seca que se asemeja a una semilla de melón.

Liu An Gua Pian se elabora en la provincia de Anhui con un método de procesamiento único. La mayoría de los tés verdes se elaboran a partir de los brotes jóvenes, pero Liu An Gua Pian está hecho de la segunda hoja de la rama. Se quita la vena central de cada hoja, se fríen las hojas y se les da forma para detener el proceso de oxidación y secar el té.

Una vez en el agua, la hoja altamente aromática produce un maravilloso licor de color jade brillante que es pleno y de sabor suave, con una sensación en boca persistente.